准备材料：去核椰枣200g，苏打粉1/2tsp，沸水180ml，面粉165g，泡打粉3/4tsp，盐1/4tsp，无盐黄油(室温)75g，红糖160g，鸡蛋2枚，植物香草精1tsp
太妃糖浆材料：红糖160g，无盐黄油85g，双重奶油(double cream)180ml，植物香草精1/4tsp
做法
1. 先将椰枣切碎，加入苏打粉以及沸水搅拌均匀静置待用;
2. 将面粉，泡打粉以及盐混合均匀待用;
3. 将室温存放的黄油打发以后加入红糖，继续打发以后加入香草精混合均匀。注：浅色或者深色的红糖均可，个人感觉浅色的就可以，以免成品颜色太深。
4. 接着分2次加入鸡蛋，搅拌均匀以后加入面粉混合物;
5. 最后加入开水搅拌的椰枣，连同所有液体一起搅拌均匀;
6. 倒入模具，180摄氏度烤35分钟左右即可;
按照以上方法椰枣是不错之选，这样的制作方式，使得椰枣在营养价值上有着很好的保留，而且吃的时候，对人体健康也不会有任何的威胁，因此这样的枣是不错之选，利于身体健康发展。