蒲公英根部上的黑色皮用去掉吗？

不用去除。

蒲公英根部的外皮颜色为黑色，这是正常的情况，不用去掉，蒲公英根部的表皮也含有一定的营养成分和药用价值，在用蒲公英泡水的时候可以连皮一起泡水饮用，功效更佳。

担心不卫生的话，可以将蒲公英根放入5%左右的盐水里进行搓洗，再将蒲公英根漂洗干净即可。