肺丝怎么炒好吃

编辑:全民百科 时间:2024-08-05 01:37:01

煮熟的猪肺一块、尖辣椒两个、蒜末、料酒、醋、盐、味精、香油。

辣椒去蒂去籽,切成丝。猪肺先切片,然后切丝;蒜拍破切成蒜粒。

锅内放适量油,油热后放入蒜末煸成浅黄色,然后放入肺丝煸炒。加一小勺的料酒去异味。

肺丝煸炒均匀以后,加适量醋,放入辣椒丝同炒。

加入少半碗水,稍焖一下。

加一小勺盐,味精,香油调味出锅即可(因为煮熟的猪肺本身就有咸味,盐不要加太多)。