1. 准备好食材：牛肚、青椒、大蒜、泡椒、花椒、红尖椒，洗干净备用。
2. 牛肚切成长条丝备用。
3. 将青椒先切成2半，再改刀切长条丝备用。
4. 将红尖椒斜切、泡椒剁碎一点、大蒜切片，备用。
5. 烧热锅，放油，放入花椒炒香，然后把花椒捞出来倒掉，免得影响口感。
6. 放入大蒜辣椒炒香。
7. 放入青椒一起炒。
8. 放入切好的牛肚，继续翻炒。牛肚买的半成品，买回来清洗干净就可以炒了，这样会比较省时间。
9. 将牛肚翻炒几下，加入2汤匙料酒继续炒。
10. 加入适量的盐，十三香，蚝油调味。
11. 把牛肚翻炒均匀，装盘。牛肚是熟的翻炒几下入味，不用炒很长的时间。放入了几种辣椒一起炒，牛肚的味道特别很香，辣辣的好下饭。