1. 将丝瓜去皮,斜切成柳叶型的薄片、青椒切成丝、红米椒切成小圈、大蒜头拍碎、葱切成小段。
2. 锅中放油。待油五成热时,中火下青椒丝和大蒜头煸炒出香味。
3. 转大火放入丝瓜翻炒均匀。
4. 之后加盐、鸡精、耗油调味,翻炒均匀后加米椒。
5. 最后加葱段,翻炒均匀就可以出锅。
1. 将丝瓜去皮,斜切成柳叶型的薄片、青椒切成丝、红米椒切成小圈、大蒜头拍碎、葱切成小段。
2. 锅中放油。待油五成热时,中火下青椒丝和大蒜头煸炒出香味。
3. 转大火放入丝瓜翻炒均匀。
4. 之后加盐、鸡精、耗油调味,翻炒均匀后加米椒。
5. 最后加葱段,翻炒均匀就可以出锅。