1. 将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干。
2. 将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出。
3. 桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水。
4. 将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀。
5. 盖严盖，放阴凉处，腌透即可。
桔梗咸菜咋做要酸甜的
编辑：全民百科
时间：2024-07-15 16:19:02
1. 将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干。
2. 将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出。
3. 桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水。
4. 将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀。
5. 盖严盖，放阴凉处，腌透即可。