怎么把夹生饭重新弄熟

编辑:全民百科 时间:2024-07-24 16:54:53

怎么把夹生饭重新弄熟

夹生饭是指在煮饭的过程中水放少了,或者没有掌握好时间,导致饭没有完全煮熟,处于半生不熟的状态。

1. 首先要看夹生的程度,对不同程度的夹生饭要采取不同的方法催熟。具体的方法如下。

2. 如果米饭全部夹生。那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。是热气能穿透整锅饭。

3. 如果米饭只是表面夹生。那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点。

4. 如果米饭局部夹生。那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。

5. 还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口。