新鲜肉怎么保存在冰箱

编辑:全民百科 时间:2024-04-18 05:27:16

1. 切块包装存储:新鲜肉无需洗水,直接将整块的肉预先分成适量小块,分盛于带盖的食品盒内或双层塑料保鲜袋中,按需食用。既不影响其他食物,还能提高肉的冻结速度,保证肉质良好。

2. 按食用计划摆放:如果是近期需食用的鲜肉,可直接放于冷藏室中,只要让肉不变质即可。如果不是近期食用,可将其放入冰箱冷冻室,吃时再取出来解冻。

鲜肉:

鲜肉分为冷鲜肉和热鲜肉,其中冷鲜肉是指畜禽宰杀后白条在0-4℃排酸24小时后,方可进行售卖。热鲜肉是畜禽宰杀后不经过加工冷冻,直接上市的畜禽肉。