买虾仁怎么挑

鲜红的虾仁不要买。

1. 不加任何添加剂前为无色透青,颜色过于鲜红的虾不要买,可能是用甲醛浸泡的，此外,在超市购买虾仁时,要选择正规厂家生产的虾仁，这样可以有效的避免购买到有毒有害的虾仁。购买时一定要仔细查看其商标、生产日期、安全标识。

2. 有的不法商贩往虾仁里加火碱和甲醛，甲醛是严禁用于食品防腐和保鲜的化学制剂,人若食用了用其浸泡过的食品，轻则恶心、腹泻，食用过量或长期服用就会引起食品中毒,严重时甚至会危及生命。