排骨汤可以放陈醋吗?

编辑:全民百科 时间:2024-04-05 15:36:22

排骨汤可以放几滴陈醋。

炖排骨汤的时候加适量醋,可以减少腥味,还能促进排骨中钙质的溶解,可以增加汤的营。

醋能跟钙结合成醋酸钙溶解出来,从而提高骨头汤中钙离子的含量,使骨头汤的营养价值更高,且便于被人体吸收,对身体健康有益。