1. 将萝卜外皮阴干，放进不透气的塑料袋中密封好，隔绝空气，再放到阴凉处储存，可防止萝卜糠心。
2. 将萝卜埋在土里，不用埋得太深，上面盖上一层薄土，储存一段时间后再将萝卜转移到地窖可降低萝卜糠心的几率。
3. 将萝卜储存温度控制在0℃~10℃之内，使其处于休眠或者半休眠状态，也能防止萝卜糠心。
糠心是在萝卜生长后期在肉质根中央纵生圆筒状孔洞的一种现象，首先表现在薄壁组织的大型细胞中糖分的消失，继而细胞壁与中胶层的果胶质逐渐溶解消失，薄壁细胞相互分离，其间隙逐渐扩大，发生气泡，最后形成空心状态。