孜然爆鸭胗鸭胗
材料：青尖椒、红尖椒各半、葱半根、蒜2瓣、香菜2根、橄榄油2茶匙、海鲜酱油1勺、孜然粉1茶匙。
做法：
1. 鸭胗用清水洗净。
2. 锅中烧水，水开后放入鸭胗。
3. 焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫。
4. 洗净的鸭胗切片。
5. 青、红尖椒、葱、姜切丝。
6. 锅烧热，放少许橄榄油;
7. 待油烧热，放入葱、姜丝爆香;
8. 放入鸭胗 ;
9. 翻炒均匀，放入青、红椒丝;
10. 翻炒均匀，加入海鲜酱油;
11准备孜然粉 ;
12. 炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可。