注意：切开的菠萝无法再催熟

冬天买到的未完全成熟的菠萝，在自己无法判断菠萝是否成熟时，切勿到手之后就立马切开，否则没有成熟的菠萝切开后是不能再催熟的，这未熟的菠萝可做菠萝酱或菠萝饭等食用，口感、味道会稍微好些。

备注

成熟的菠萝带有特有的菠萝果香味，按压表面果实，肉质发软，果子表面颜色如果不适特有的青菠萝品种以外，应该是黄色的，反之不符合上述条件的则为未熟菠萝。