1、粳米
粳米加水适量，煮饭，待水将干时，放入淡菜，小火焖至熟烂，拌入调料食用，有益五脏、补精血、增智慧之功效，适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。
2、甲鱼
甲鱼味甘性凉，有滋阴补液、强壮健身的功效;淡菜有滋阴养肾、软肾散结之功效。二者搭配食用,对病后体弱诸症有较好疗效，适用于血瘀成瘿、病后体虚等症。
3、黄酒
淡菜用黄酒浸泡，和适量韭菜煮食之，每日1次，有补肾助阳之功。治头晕、腰痛、小便余沥、妇女白带、小腹冷痛。
4、猪胰
淡菜、猪胰同煮食用，有润燥补脾、益血生精、消瘿散瘤作用，适用于甲状腺肿、毛发枯少等症。