视情况而定。老鼠不喝水只能活3-5天，如果是喝饱水的能活5-7天。普通老鼠不吃不喝一般至少需要7天以上才会死去，老鼠的生存能力很强。实验室的小白鼠仅喝水能活15天，如果是仓鼠，三天无水就很难存活。
老鼠是哺乳纲、啮齿目、鼠科的啮齿类动物，俗称“耗子”，繁殖方式是胎生，是哺乳动物中繁殖最快、生存能力很强的动物。全世界有鼠类大约480种，无论室内、野外都可以看到它们的足迹。种群数量的增长，从理论上说应按几何级数倍增，但是实际老鼠上因受各种因素的影响，增长速度有限。老鼠常出没于下水道、厕所、厨房、杂物堆、垃圾堆放处等处，在带菌场所与干净场所来回行动，经由鼠脚、体毛及胃携带物来传播病原菌。