枸杞为什么放久了会粘在一起

受热

枸杞中含有大量的枸杞多糖，如果保存不当受热的话，就会开始溶化，出现粘连的情况，但只要没有出现变味、变质现象，都不影响食用，不需过于担心。

受潮

枸杞中的多糖成分具有很强的吸附性，如果保存不当长期与空气接触的话，会吸附大量的水分子导致枸杞受潮，从而出现粘连的情况，但只要枸杞本身质量没问题，在晒干后也还可以继续食用。