冬菇焖鸡的做法

1. 准备好鸡腿、冬菇、木耳。

2. 冬菇、木耳用清水浸泡至软。

3. 鸡肉切件。

4. 加入姜片，加入油、料酒、砂糖、盐、蚝油，搅拌均匀，腌30分钟。

5. 冬菇和木耳切丝。

6. 烧开水，焯10分钟。

7. 捞起，沥干水分。

8. 起油锅。

9. 放入姜片爆炒2分钟。

10. 加入清水、红枣。

11. 盖上盖，焖5分钟。

12. 加入冬菇、木耳。

13. 加入杞子，再加入少许盐调味，炒均便可。