1. 将红豆洗净，浸泡一夜。
2. 将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂。
3. 将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出。
4. 将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部分的水分。
5. 看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖。
6. 继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀。
7. 取出置冷，即可完成。
馍馍哥的做法
编辑：全民百科
时间：2024-08-22 06:19:05
1. 将红豆洗净，浸泡一夜。
2. 将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂。
3. 将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出。
4. 将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部分的水分。
5. 看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖。
6. 继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀。
7. 取出置冷，即可完成。