果蔬干有营养吗？

有营养。

水果、蔬菜在制作成果蔬干的时候，主要是为了脱去其中的水分，所以在加工的过程中，其中营养虽然会有一定的流失，但绝大部分都能够保留下来，并且因为水分的减少，这些营养还能够得到浓缩，所以果蔬干中是有营养的，只不过比不上新鲜的水果和蔬菜了而已。