如何腌制酸豇豆

主料：豇豆。

辅料：红辣椒、大蒜、盐。

步骤：

1. 洗净豇豆，切成3至4厘米长短。

2. 洗净辣椒，切成小块。

3. 将蒜皮拨掉，剁成蒜泥。

4. 将豇豆、辣椒、蒜泥，放入一个大盆，加入盐，充分搅拌让盐溶化。

5. 在阳光下进行晾晒，第一天晾晒时多翻面，让太阳能充分晒干豇豆里的水分，待水分晒干之后，装于干燥处保存。