辨别鸭蛋和鸡蛋的生熟方法如下:1. 旋转,生蛋不能旋转,熟蛋可以旋转。2. 摇动,生蛋摇动有晃动,熟蛋则没有。3. 看外表,生蛋表面有污点,熟蛋较干净。4. 照光,生蛋对太阳光有透明感,熟蛋没有。5. 温度,生蛋用手触摸比熟蛋温度低些。