剥好的菠萝蜜可以冷冻保存吗？

可以。

菠萝蜜属于热带水果，其中含有丰富的蛋白质、维生素、糖分、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，剥开之后很容易与空气中的氧气发生反应而导致变质，将其放进冰箱冷冻室，可以延长其保质期，但需注意不宜存放太久，存放太久容易导致其营养价值流失，从而降低菠萝蜜的营养价值以及食用价值。