豆腐汤怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-03-26 13:36:02

1. 准备食材:嫩豆腐1盒西红柿1个油泡20克鸡蛋1个盐少许生抽少许淀粉少许小葱/香菜少许。

2. 把西红柿和小油泡洗干净,切碎备用。

3. 把小葱、香菜洗干净,切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上,先横着均匀的切几刀,再接着从竖的方向切成长方形的条条。鸡蛋打入碗里备用。

4. 烧热锅放油,把西红柿先放入锅里,用大火炒1分钟。再把油泡放进锅里炒几下。在锅里加入适量的开水,用大火煮3分钟。

5. 把嫩豆腐放入油泡西红柿汤中,继续再煮2分钟。

6. 嫩豆腐煮2分钟后,放入小葱、香菜,加入少许盐和生抽。

7. 把淀粉提前加水搅拌均匀,在出锅时把水淀粉快速地倒入锅中,让汤水变得更加浓稠一些。最后,把煮好的汤装入碗里上桌就可以喝了。