1. 小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。
2. 把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。
3. 将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。
4. 饼上面撒匀一勺植物油，一勺盐均匀撒开，加适量葱花。
5. 从下向上卷起来，卷到另一端末尾成长条状。
6. 用刀切成两厘米长左右的段。
7. 取一段长条将两边捏住。两只手捏住两端，向相反的方向拧两下。
8. 从上向下摁下来，成小圆饼。小圆饼放置一边松弛十分钟，用擀面杖再擀一下成薄饼胚。
9. 饼铛刷一层油，油热后放入饼胚煎。煎到两面微黄即可。