鲤鱼怎么去鱼刺

第二刀，在鱼头下方的位置切上一刀以接触到脊梁骨为准，不能切断，翻过来同样位置也切一下。

第三刀去掉鱼尾。

上锅煎，鱼皮受热，鱼肉萎缩，鱼背上的两片肉就会各自翻起，接下来的鱼刺取出就更为便利。

煎好的鱼，放到盘子中用筷子帮助，从鱼尾开始慢慢抽出整根鱼刺来。