鲤鱼怎么去鱼刺

编辑:全民百科 时间:2024-07-27 20:45:27
第一刀在鱼背处,用刀深深的划进去接触到鱼的脊梁骨为准。

第二刀,在鱼头下方的位置切上一刀以接触到脊梁骨为准,不能切断,翻过来同样位置也切一下。

第三刀去掉鱼尾。

上锅煎,鱼皮受热,鱼肉萎缩,鱼背上的两片肉就会各自翻起,接下来的鱼刺取出就更为便利。

煎好的鱼,放到盘子中用筷子帮助,从鱼尾开始慢慢抽出整根鱼刺来。