火龙果果实保存在零下10度会冻坏，火龙果果实不能放置在零度的环境下进行保存。火龙果的果实内部含有大量的水分，在零度以下环境会使火龙果的果肉水分外溢，发生萎缩现象。火龙果果实长期在零下10度保存营养成份会遭到破坏，食物本身也容易发生变质，火龙果就不能再继续食用了。火龙果保存在5度左右的环境中就不容易冻坏，但也要注意不能靠近冰块，防止出现组织冻伤。
火龙果植株在零下10度也会冻坏。火龙果植株长期处于零度以下的环境就逐渐的枯萎死亡，长期处于5度左右的低温环境就会出现冻伤的情况。火龙果是热带水果，热带水果大部分都怕冷，火龙果植株适宜的生长环境温度在20—30摄氏度之间。火龙果植株入冬之前要做好防寒的措施，才可以防止火龙果植株出现死亡的情况。