凉薯可以煮着吃吗？

可以煮着吃。

凉薯的食用方法有很多，除了可以蒸着吃之外，煮着吃也是一种不错的食用方法，但是一般凉薯不单独用来煮汤，通常可以会与其他食材同煮以增强口感。

虾米凉薯汤

材料：凉薯1个，虾米、葱花、食盐、食油、芝麻油、葱花各适量。

做法：

1. 将凉薯去皮洗净，切成小粒备用。

2. 锅中加入食油烧热，放入虾米爆香。

3. 然后倒入开水煮沸，放入凉薯。

4. 待其颜色变透明后，加入食盐，滴入芝麻油。

5. 出锅装盘，撒上葱花即可。