蒸花卷大火蒸多久改小火

冒气之后改用小火。

蒸花卷对于时间以及火候的把握是比较重要的，需要先用大火蒸一段时间，之后再改用小火蒸，因为火候会对花卷的形成以及口感产生很大的影响，一般要用大火将花卷蒸到冒气，之后再改用小火蒸5-8分钟左右的时间即可。