腐竹汤的做法腐竹汤怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-06-06 23:54:38

主料:腐竹50克、虾米5克、鸡蛋50克、盐、味精、胡椒粉、淀粉。

做法:

腐竹、虾米泡好,备用;腐竹切成细粒或细丝;鸡蛋搅打匀;将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用;炒锅上火倒入清水煮开;之后倒入腐竹、虾米,煮至腐竹软散;加入适量盐,倒入蛋液,加入味精、胡椒粉、湿淀粉,煮一分钟左右即可出锅。