泡水后藏红花可以吃吗？

可以。

藏红花泡水之后是可以吃的，并且是有一定的好处的，一般泡水后不吃藏红花，主要是因为其味道苦涩，口感也不太好，并不好吃。

藏红花其中的成分其实是属于比较容易析出来的，经过泡水之后其大部分的成分都已经析出到水中，原本药材中的成分并不是很多了。

若是不喜欢藏红花的味道的话，则可以不食用，也不会有很大的影响，若是想要充分的吸收藏红花中的有效成分的话，食用藏红花原药材则是最为全面的。