苦代表生肖牛,属牛的人闷声不响,在12生肖中最能吃苦,耕地劳作就是牛的形象。生肖牛,指的是十二生肖之一的牛。牛在十二生肖中居次位,与十二地支配属“丑”,故一天十二时辰中的“丑时”,即夜间一点至三点就是“牛时”。