空气炸锅炸板栗要放油吗？

需要放少许的油。

虽说空气炸锅最大的优点就是不需要放油，不但不用放油，还会把东西里多余的油脂给排出去，用完炸锅后，会看到底部有一些油，但这是针对食物本身有一定的油脂含量来定的，对于板栗这种自身含油较少的食物，想要达到煎炸的外观和口感，最好在其表面进行涂油操作。