方法步骤:
羊杂碎洗净备用，葱姜蒜切碎，其他原料准备好，圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切断。羊杂入水焯，去浮沫，捞出控干备用。
热锅凉油，煸香葱姜蒜，下入胡椒粉，入圆葱，白酒，醋， 酱油 ，羊杂，煸炒。
圆葱变色，入盐，胡萝卜，香菜，辣椒丝，翻炒，临出盘时关火，加适量味精，即可。
装盘即可。
注意事项:
羊杂应先用高压锅压熟压烂，煸炒时后放盐，煸炒时放酒和醋去腥味 。
陕北神木羊杂碎怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-10-07 23:36:35
方法步骤:
羊杂碎洗净备用，葱姜蒜切碎，其他原料准备好，圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切断。羊杂入水焯，去浮沫，捞出控干备用。
热锅凉油，煸香葱姜蒜，下入胡椒粉，入圆葱，白酒，醋， 酱油 ，羊杂，煸炒。
圆葱变色，入盐，胡萝卜，香菜，辣椒丝，翻炒，临出盘时关火，加适量味精，即可。
装盘即可。
注意事项:
羊杂应先用高压锅压熟压烂，煸炒时后放盐，煸炒时放酒和醋去腥味 。