青蟹要蒸多久

普通大小的螃蟹，烧开水后放入，在保持水沸腾的状态下，蒸二十分钟左右就可以杀死螃蟹里面所有的寄生虫，并且使蟹肉熟而不烂。

遇到特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间，以保证螃蟹蒸熟。

蒸螃蟹时还要注意。

死螃蟹绝对不能吃，有毒。

如果要想蒸出完整的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后，放入已烧开的水中直接蒸。