冬藏食物有哪一些

编辑:全民百科 时间:2024-07-22 03:27:48

1. 白菜:是十字花科,芸苔属二年生草本,耐寒,喜好冷凉气候,是北方居民冬季最常储备的一种蔬菜。

2. 萝卜:十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,萝卜味甜、脆嫩、汁多,适合冬季搭配肉类炖煮。

3. 土豆:又名洋芋、土豆、山药蛋,是世界上主要粮食作物之一。土豆耐存放,食用方法多种多样。

4. 大葱:大葱味辛,可作调料去腥,也可直接生食,含有各种维生素,营养丰富。

5. 大蒜:大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等,北方居民常生食大蒜。