火烈鸟是红色主要是由火烈鸟摄取的食物决定的。火烈鸟以海藻、昆虫的幼虫以及蟹虾等为食，它们中都含有大量的红色色素（叶红素等）。火烈鸟浑身红色，便是这些色素作用的结果。主要栖息在温带及热带的盐水湖泊、沼泽及礁湖的浅水地带，生活在各种各样的盐水和淡水栖息地，如泻湖、河口、滩涂、沿海或内陆湖泊。
相态特征：
火烈鸟全身的羽毛主要为朱红色，特别是翅膀基部的羽毛，光泽闪亮，远远看去，就像一团熊熊燃烧的烈火，火烈鸟因此得名。火烈鸟的体形长得也很奇特，身体纤细，头部很小，镰刀形的嘴，细长弯曲向下，前端为黑色，中间为淡红色，基部为黄色。黄色的眼睛很小，与其庞大的身躯相比，显得很不协调。细长的颈部弯曲呈S形，双翼展开达150厘米以上，尾羽却很短。有一双又细又长的红腿，脚上向前的3个趾，趾间具有红色的蹼，后趾较小而平置。