芒果没熟切开了怎么办呢？

已经切了的芒果可以腌制、晒干、煮水果茶等方法食用，如腌制芒果法：

1. 将未熟的芒果去皮切丁。

2. 然后将芒果放入碗中，撒上适量食盐或者是白糖进行腌制，这样在一定程度上能缓解未熟青芒中的酸味，改善芒果的食用口感。

3. 喜欢吃辣的，可以尝试蘸点辣椒粉来吃，食用口感较为独特，没有吃过的朋友，也可以尝试一下。