吃什么最补肝

以性温味甘食物为主，常为谷类，如糯米、黑米、高粱，肉鱼类，如牛肉、鲈鱼、鲫鱼，可做成汤、粥、茶等美食，这种食物可健脾补肝，调节气血运行，防病保健，多用于春季，既可健脾补肝，又能享受美味。

春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。