蜂蜜放一年了还能吃吗？

是可以的。

目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。

但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。

但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。

只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。