青椒属于青菜吗﹖

1. 青椒：植物界双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。

2. 和红色辣椒统称为辣椒，果实为浆果。

3. 一年生或多年生草本植物。特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。

4. 青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来。经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。

5. 中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。