吃蛋炒饭会胖吗?

编辑:全民百科 时间:2024-08-05 16:01:01

蛋炒饭吃多了,可以发胖。蛋炒饭的原料主要有鸡蛋,大米和植物油。鸡蛋的营养成分以蛋白质为主,蛋黄中有一定的脂肪含量。大米则属于富含淀粉的食品,淀粉则可以分解成葡萄糖后被人体吸收。脂肪和葡萄糖摄入过多的时候,都可以导致脂肪的积累,引起肥胖。如果是适量食入或者是少量食入这些食品,这些物质会通过运动被消耗,不会导致肥胖。

蛋炒饭中不仅还有制作食物必要的大米同时还含有大量的油脂,增加了摄入的热量。100g大米饭含有116大卡的热量,而100g蛋炒饭中却含有188的热量。而且油脂会粘连在肠壁上影响消化与吸收。蛋炒饭中含有食盐,如果过咸,会造成水钠潴留,增加体重。蛋炒饭的生糖指数比较高,容易饥饿,增加零食的摄入。蛋炒饭的味道更好,促进饭量,最终使体重增加。