材料：牛肉、大葱、蒜、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。
做法：
1. 牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2. 锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3. 放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
牛肉要怎么腌炒出来才又滑又嫩
编辑：全民百科
时间：2024-05-09 17:18:31
材料：牛肉、大葱、蒜、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。
做法：
1. 牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2. 锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3. 放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。