主要以昆虫等动物性食物和植物果实和种子为食。
喜鹊食性较杂，食物组成随季节和环境而变化，夏季主要以昆虫等动物性食物为食，其他季节则主要以植物果实和种子为食。
常见食物种类有蝗虫，蚱蜢，金龟子，象甲，甲虫，螽斯，地老虎，松毛虫，蝽象，蚂蚁，蝇，蛇等鳞翅目，鞘翅目，直翅目，膜翅目等昆虫和幼虫，此外也吃雏鸟和鸟卵，植物性食物主要为乔木和灌木等植物的果实和种子，也吃玉米，高粱，黄豆，豌豆，小麦等农作物。
喜鹊白天常到农田等开阔地区觅食，傍晚飞至附近高大的树上休息，有时亦见与乌鸦、寒鸦混群活动。性机警，觅食时常有一鸟负责守卫，即使成对觅食时，亦多是轮流分工守候和觅食。