选择厚实锋利的刀，洗干净刀后涂满食用油；开果的地面（或桌子）铺满报纸、纸皮等；带上手套；带着手套操作不方便，手也可涂上食用油。
开果过程注意尽量少地方粘上黏液。
不用开果的人员可以戴上一次性干净手套拿菠萝蜜吃。
大体清理。
用薄薄的塑料袋不断摩擦粘有菠萝液的手、刀或其他地方。
塑料袋可以粘掉大部分的菠萝黏液。
习惯用保鲜袋。
用煤油（汽油）清洗。
农村很多家庭有煤油灯，如果有煤油，用煤油清洗可以很快的清理掉绝大部分黏液。
一般洗2次左右基本清理干净。
汽油也可以。
缺点是清洗过程很臭煤油味道，手也会有味道。
小时候一般用此方法。
用盐清洗。
涂一层盐，然后搓洗，盐水也可以。
用盐清洗比较干净卫生。
用花生油清洗。
也有很多人喜欢用花生油清洗，个人感觉清理不够彻底，需要多次清洗。
用洗洁精清洗。
一般洗洁精需要多次搓洗才能清理干净，需要很有耐心。
专业洗洁精稍好。
此方法不适合小朋友彻底清洗。