高压锅卤牛肉需要多久

想要卤制一些牛肉来吃，普通锅比较费时，就选择了高压锅来卤牛肉。

1. 一般需要30分钟左右。

2. 因为卤牛肉一般采用牛腱子肉比较多，其筋膜比较多，口感劲道，卤出来不仅好看，味道也是一绝，但其烹饪时间较长，需要达到20分钟以上才会软烂，而有的还会加入牛蹄筋等材料一起卤制，为了达到肉质酥软香浓的口感，建议高压锅卤牛肉在上汽后小火煮30分钟左右为宜。