滋补强壮
芋头和排骨中的营养成分都非常丰富，并且这些物质都是人体细胞组织所必须的元素，食用后可以很好的对机体起到滋补作用，在维持机体组织正常的更新与代谢的同时，能达到促进机体健康，强壮身体的作用。
补肺益肾
芋头的营养价值较高，可以对机体起到补益作用，而排骨在中医上性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，有补肾养血、滋阴润燥的功效，可以益肾的同时，缓解肺部燥气达到补益作用，所以芋头炖排骨有补肺益肾的功效。
滋养脾胃
芋头炖排骨的营养丰富，可以对机体起到很好的补益作用，而由于排骨在中医上可以直接入脾、胃二经，所以芋头炖排骨对脾胃起到的滋养作用更强。