可以食用。虽说花生中的脂肪含量比较高,过量食用很容易导致人体发胖,但那也需要食用达到一定的量,才会导致人体发胖;其次就是水煮花生的热量是不怎么高的,减肥期间适量食用可以为人体补充营养,对人体的健康具有一定好处。