樱桃酒放冰糖还是白糖

都可以。

樱桃酒放冰糖还是白糖都是可以的，冰糖和白糖其实本质上是没有区别的，冰糖只是白沙糖煎炼而成的冰块状结晶，只是冰糖比白糖的甜度要高上一些。

在樱桃酒中加入糖的话，只是促进樱桃酒一个酒化的过程，让其口感和味道更好，所以加入白糖或者是冰糖都是可以的。

但若是从口感和味道上来看，加入冰糖会比白糖更好，加入冰糖其口感会更加的醇厚，味道更加甜蜜，樱桃酒品质会更好，所以可以根据自己的喜好来选择。