甜菜和鸡蛋能同食吗？

不建议一起食用，因为经加热鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化台物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分,所产生的化合物有毒。

当然少量食用的话，很少引起中毒症状的。