莲子用热水泡还是冷水泡

编辑:全民百科 时间:2024-03-24 03:27:14

莲子可用冷水泡发,也可用温水泡发,不宜用开水长时间浸泡。

另外,如果莲子未去皮,可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻,去皮之后再浸泡。